Secangkir Stroberi Ajaib Melangsingkan

BUAH satu ini tak hanya segar bila dimakan atau tampak cantik bila dijadikan topping cake Anda. Tanpa sadar, banyak manfaat yang Anda dapatkan bila rajin mengonsumsi buah beri ini. Mulai dari memutihkan gigi hingga menghindarkan kita dari penyakit kardiovaskular.

Mari kita ketahui beberapa di antara banyaknya manfaat stroberi:

1. Kaya antioksidan

Karena kaya antioksidan, tak mengherankan bila buah ini sangat cocok untuk menghindarkan risiko terkena penyakit kardiovaskular seperti kanker. Antioksidan juga akan menghambat proses penuaan dini sehingga kita pun akan terlihat awet muda. Selain itu, antioksidan pada stroberi juga akan menetralisasi efek negative radikal bebas dalam tubuh sehingga imunitas meningkat dan kita akan terhindarkan dari berbagai jenis bakteri penyebab influenza.

2. Kaya kalium

Stroberi juga kaya akan kalium, mineral yang membantu mengatur elektrolit dalam tubuh sehingga menurunkan risiko serangan jantung dan stroke. Selain itu, ada pula asam folat sebagai salah satu zat peningkat produksi sel darah merah.

3. Kaya vitamin C

Vitamin C pada stroberi tergolong lebih tinggi daripada buah jeruk. Zat ini sangat berguna dalam memerangi beberapa jenis kanker dan menekan kadar kolesterol berlebih. Stroberi juga mengandung vitamin B2, B5, B6, tembaga, dan magnesium. Buah ini juga mengandung asam lemak omega, dan serat.

4. Memutihkan gigi

Yang tak disadari, stroberi juga bias memutihkan gigi. Zat asam dalam buah ini bias menghapus noda dari gigi. Coba iris satu atau dua potongan stroberi dan gosokkan pada gigi dan gusi. Hal ini akan menghilangkan tartar, memperkuat, dan menyembuhkan gusi.

5. Mentah lebih sehat

Meskipun bisa diolah dan dipadukan dengan berbagai jenis makanan, sebaiknya stroberi dimakan mentah untuk mendapatkan manfaat maksimalnya.

6. Menjaga berat badan

Stroberi juga bias membantu program diet Anda karena buah ini hampir bebas lemak. Studi menunjukkan bahwa satu cangkir stroberi hanya mengandung 0,6 gram lemak. Stroberi juga mampu merangsang metabolisme dan menekan nafsu makan. Karena itu, berat badan pun terjaga dan hormon tubuh berfungsi dengan baik.

Sumber : MEDIA INDONESIA

Wortel Mampu Enyahkan Tujuh Penyakit

WORTEL (daucus carota), sayuran umbi nan cantik berwarna jingga ini termasuk banyak digemari karena rasanya manis dan juga memperindah masakan karena warnanya yang sungguh menarik. Selain alasan tersebut ia juga menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar dan mampu mengatasi berbagai penyakit.  Pilih wortel yang berwarna agak muda dan terang. Ini menandakan bahwa wortel tersebut masih muda dan segar. Berikut adalah sederet manfaat wortel yang perlu Anda ketahui.

1. Mengatasi nyeri haid

250 gram wortel cuci bersih lalu potong-potong. Tambahkan sedikit air, lalu blender. Usahakan untuk meminum ramuan ini setidaknya 2 kali dalam sehari.

2. Mengatasi sembelit

Ambil 2 wortel yang masih muda lalu cuci bersih dan parut. Tambahkan 2 sendok makan air matang dan sedikit garam, lalu peras. Minumlah sari wortel tersebut 2 kali sehari.

3. Menghaluskan wajah

Ambil 2 - 3 wortel yang sudah dikupas bersih, lalu cuci dan parut. Kemudian langsung oleskan pada wajah sebagai masker. Tunggu sampai kering, lalu bilas dengan air.

4. Mengatasi hipertensi

Ambil 500 gram wortel cuci bersih kemudian potong-potong, beri sedikit air matang, lalu diblender. Saring, dan minum segera. Usahakan untuk rutin meminum air wortel ini 3 kali dalam sehari.

5. Mengatasi demam pada anak

Ambil 200 gr wortel kemudian cuci bersih. Parut dan peras sampai keluar sarinya. Rebus air perasannya, minum selagi hangat.

6. Mengatasi luka bakar

Wortel ditumbuk hingga halus dan dioleskan pada luka bakar. Lakukan sesering mungkin sampai luka tidak terasa panas. 

7. Menyembuhkan batuk

Ambil sebatang wortel lalu bersihkan dan parut. Beri beberapa sendok air panas dan peras. Tambahkan sedikit gula aren, aduk sampai rata. Minum 2 kali dalam sehari.

Sumber : MEDIA INDONESIA

Tangkal Radikal Bebas dengan Wortel

Setiap Anda hendak memakan sup atau sayuran lainnya, Anda atau anak Anda memisahkan wortel dan tidak memakannya. Padahal jika Anda tahu manfaat wortel bagi kesehatan, Anda tidak akan rela menyia-nyiakan wortel yang ada dalam piring Anda.

Wortel mengandung betacaroten, tanda banyaknya betacaroten dalam wortel adalah warnanya yang semakin terang. Semakin orange warnanya, maka kandungan betakarotennya semakin banyak.

Dalam 100 gram wortel terdapat 12 ribu SI vitamin A, 1,1 gram protein, 10 gr karbohidrat, 3,1 gram lemak, 4 mg vitamin C, dan 0,5 mg vit E.

Wortel adalah salah satu sumber makanan yang berfungsi sebagai detoksifikasi untuk mengatur ketidakseimbangan dalam tubuh dan mengeluarkan racun dalam tubuh. Wortel dikenal sebagai sumber vitamin A yang berfungsi untuk penglihatan. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan katarak dan kebutaan.

Wortel yang kaya akan antioksidan dapat menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker, selain itu juga dapat menurunkan kanker prostat pada pria. Namun, segala sesuatu akan lebih baik jika tidak dikonsumsi secara berlebihan.

Selain itu, wortel juga dapat mengurangi risiko stroke, hipertensi, mengatasi cacingan, batuk, mengatasi rabun senja, mata minus, nyeri haid dan sembelit. Selain itu, wortel juga bisa digunakan untuk menghaluskan wajah, caranya dengan memarut wortel dan peras airnya lalu tempelkan di wajah.

Sebaiknya ketika Anda hendak memasak wortel, jangan terlalu matang karena khawatir vitamin yang ada pada wortel akan rusak. Selain dapat diolah dengan cara dimasak, Anda juga bisa mengonsumsi langsung wortel segar sebagai camilan sehat, dibuat jus, atau cukup dikukus dan nikmati dengan saus kacang.

Sumber : MEDIA INDONESIA

Wortel Bikin Kulit Makin Seksi

TIDAK hanya mampu menjaga kesehatan mata, menurut hasil studi para ilmuwan, wortel juga mampu membuat seseorang tampak lebih menarik. Bagaimana caranya?

Kesimpulan itu didapat seletah para ilmuwan menelusuri manfaat lain dari rajin memakan buah dan sayur, khususnya wortel. Dari studi itu, didapat fakta bahwa baik perempuan maupun pria yang memiliki kulit bersih dan cerah serta berwarna kuning langsat dianggap lebih menarik. Warna kulit seksi merona semacam itu didapat dari pigmen bernama karotenoid.

Asisten peneliti Ian Stephen mengatakan hanya setelah dua bulan rajin mengonsumsi wortel, hasil pada kulit bisa langsung terlihat.Hasil studi ini tentunya akan membantu mendorong para kaum muda untuk mau memakan sayur tersebut. "Daripada mengatakan bahwa kamu akan terserang penyakit jantung 40 tahun lagi bila tak rajin makan sayur, lebih baik memberikan mereka janji faktual seperti ini," kata Stephen. "Lebih baik kita mengatakan kamu akan terlihat lebih cantik dan menarik jika rajin makan sayur seperti wortel," tambahnya.

Dalam meneliti hal ini, ilmuwandari Universitas St Andrews dan Bristol universities melibatkan 40 partisipan guna mengukur tingkat seseorang dapat dikatakan menarik. 

Sumber : MEDIA INDONESIA

Kiat Cegah Gejala Iritasi Usus

SINDROM iritasi usus atau irritable bowel syndrome (IBS) adalah penyakit atau kelainan fungsi usus. IBS biasanya ditandai dengan beberapa gejala kurang berfungsinya usus seperti nyeri perut, kembung, dan gangguan pencernaan seperti diare dan sembelit.

IBS kerap dilalami mereka yang berusia kurang dari 35 tahun. Kaum hawa berisiko dua kali lipat lebih besar terkena penyakit ini ketimbang pria. Penyebab IBS antara lain gangguan pergerakan usus, gangguan fungsi otot kandung kemih, genetik, intoleransi karbohidrat, faktor psikososial, dan visceral hypersensitivity.

IBS sebenarnya bisa dicegah dengan menghidarkan diri dari stres serta meminum obat.

Obat hanya diberikan dokter bila terjadi indikasi lebih. Karena sebanyak 50 persen kasus gejala IBS biasanya akan mereda dan menghilang setelah 12 bulan.

Untuk pencegahan, Anda bisa membiasakan pola makan yang sesuai. Berikut beberapa kiat mencegah timbulnya gejala IBS yang disarankan American Dietetic Association.

1. Buat jadwal makan dan usahakan untuk selalu menaatinya.

2. Ketimbang menjadwalkan tiga waktu makan besar, semisal sarapan, makan siang, dan makan malam, coba makan makanan dalam porsi sedikit tapi dilakukan dalam beberapa waktu dalam sehari.

3. Kunyah makanan secara perlahan.

4. Perbanyak makanan kaya serat seperti makanan bergandum, sayuran, dan buah.

5. Minum banyak air dan sebisa mungkin hindari kafein dan alkohol.

6. Coba deteksi gejala IBS yang Anda alami dan lihat kaitannya dengan pola makan Anda sehingga terlihat pemicunya.

Sumber : MEDIA INDONESIA

Jus Ceri Ampuh Datangkan Kantuk

DARI sekian banyak metode untuk mengatasi insomnia, mulai dari berbagai trik untuk tidur cepat hingga pengobatan secara medis, kini peneliti menemukan cara terbaru yang bisa membantu mengatasi penderitaan para pasien insomnia yaitu jus ceri.

Menurut penelitian terbaru, terbukti bahwa meminum jus ceri sebelum tidur mampu membantu mengurangi gejala insomnia seperti sulit tidur dan kerap terbangun di malam hari.

Adapun partisipan dalam sebuah studi yang meneliti tentang khasiat ceri ini mengakui mengalami adanya peningkatan dalam kualitas tidur mereka. Laporan ini tentunya memotivasi para ilmuwan untuk meneliti secara lebih dalam terkait dengan mekanisme efek jus ceri pada kualitas tidur. Ada dua teori mengenai hal ini, yang pertama efek itu didapat partisipan hanya melalui respons terhadap zat melatonin pada ceri. Teori yang lain, adanya kaitan erat antara inflamasi dan aturan tidur. Lebih jelasnya tingkat pembengkakan yang tinggi bisa menghambat tidur sehingga zat mana pun yang bisa mencegah pembengkakan itu bisa juga membantu tidur lebih mudah.

Baru-baru ini, peneliti dari Universitas Rochester Medical Center berkolaborasi dengan peneliti dari institusi lainnya menggelar proyek guna menganalisis zat antiinsomnia pada ceri. Hasilnya pun telah dipublikasikan pada Journal of Medicinal Food. Para peneliti menggelar studi secara acak terhadap 15 orang paruh baya yang mengalami insomnia akut. Kelompok partisipan dibagi dua dengan kelompok pertama diminta mengonsumsi jus ceri setiap sebelum tidur, sedangkan kelompok kedua diberi plasebo selama delapan minggu.

Hasilnya, terbukti jus ceri mampu mengurangi beberapa gejala insonia dengan meningkatkan kualitas tidur. Dengan kata lain, para penderita insomnia yang meminum jus ceri jarang terbangun pada malam hari, tak sesering sebelumnya.

Sumber : MEDIA INDONESIA

Ayo, Rajin Makan Salad!

Salad adalah makanan yang paling mudah dibuat dan paling banyak variasinya. Baik dari segi tekstur, warna, serta rasa. Selain itu, ada sensasi menyenangkan yang bisa kita rasakan saat menyantapnya. Dingin, renyah, dan segar!

Bonus lainnya, menyantap salad setiap hari juga akan memberikan kita 4 manfaat bagi kesehatan, seperti :

1. Memberikan asupan serat.

Mengonsumsi makanan tinggi serat akan membantu menurunkan kolesterol dan mencegah konstipasi atau pencernaan. Barbara Rolls, PhD, penulis buku The Volumetrics Eating Plan, menambahkan menyantap serat lebih banyak akan membantu kita merasa lebih kenyang sehingga porsi makan kita menjadi lebih sedikit. Dan itu artinya sangat baik bagi program penurunan berat badan.

2. Mengeruk manfaat sehat dari buah dan sayuran.

Banyak ahli yang setuju jika kita perlu menambahkan porsi buah dan sayuran harian kita. David Joacobs, PhD, profesor dari Public Health di University of Minnesota menyatakan banyak sekali bukti bahwa buah dan sayur memiliki kandungan nutrisi yang tinggi sehingga dapat memberikan kontribusi yang besar dalam menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Jika kita termasuk penikmat salad sayuran hijau, kita akan memperoleh asupan antioksidan yang tinggi, seperti vitamin C, E, asam folat, likopen, dan beta karoten, terutama jika mentah. Antioksidan adalah zat yang dapat membantu melindungi tubuh kita dari kerusakan akibat paparan radikal bebas. Studi dari National Cancer Institute menemukan jika diet kita kaya akan buah dan sayuran, maka akan memperkecil risiko kita terhadap kanker di kepala dan leher.

3. Memangkas kalori dan meningkatkan kepuasan.

Jika tujuan kita adalah menurunkan berat badan, mulailah ritual makan dengan menyantap ‘salad hijau’. Sebuah studi menunjukkan dengan mengonsumsi menu rendah kalori, seperti salad sayuran dengan 150 kalori atau kurang, mampu meningkatkan kepuasan atau rasa kenyang dan memangkas total jumlah kalori yang seharusnya dikonsumsi selama makan. Motonya ‘bigger is better’, tapi yang dimaksud dengan moto ini adalah volume saladnya bukan jumlah kalorinya. Jadi, tambahkan jumlah sayuran dan kurangi dressing serta pernak-pernik yang berlemak lainnya.

4. Mendapatkan asupan lemak yang baik.

Mengonsumsi sedikit lemak baik, seperti lemak monosaturated yang ada pada minyak zaitun, avokad atau kacang, bersamaan dengan sayuran akan membantu tubuh kita menyerap phytochemical yang dapat melindungi tubuh lebih baik, seperti likopen dari tomat, dan lutein dari sayutan hijau gelap.

Studi terbaru dari Ohio State University mengukur seberapa baik phytochemical terserap oleh tubuh setelah orang mengonsumsi salad selada, wortel, dan bayam, bersama atau tidak bersama 2 ½ sdt avokad. Hasilnya, para  pemakan avokad menyerap alpha karoten 8 kali lebih banyak dan beta karoten 13 kali lebih banyak, dibanding kelompok yang memakan salad tanpa avokad. Dan kedua nutrisi tersebut dipercaya akan membantu kita terlindung dari penyebab kanker dan penyakit jantung.

Sumber : KOMPAS